Qui som?

Jordi Pastor Botella

La meva formació en hostaleria em va permetre desenvolupar la meva carrera en restaurants d’alt nivell gastronòmic, on vaig tenir l’oportunitat d’endinsar-me al món de la gelateria i la formulació de gelats. Gràcies a l’experiència en restaurants com a l’Escaleta vaig poder desenvolupar la meva intuïció a l’hora de combinar sabors. El meu progrés allí, em va portar a poder organitzar la partida de pastisseria i a aprendre el valor de la independència i l’ordre en la cuina, prenent-li el gust a l’organització de la producció.

La meva veritable passió sempre va ser menjar gelat. Em diverteixo treballant amb ingredients frescos, descobrint nous sabors i textures. Adaptar els gelats als nous consumidors és el meu repte. Tècnica culinària i creativitat aplicada al gelat.

Maria Miralles Navarro

Em dedico a ajudar les empreses a guanyar visibilitat i augmentar les seves vendes. Això ho aconsegueixo a través del inbound màrqueting i de la implantació de polítiques de comunicació fonamentades en la missió de la companyia. M’encanta atreure, acompanyar i fidelitzar als clients dissenyant contingut multimèdia de qualitat. La meva formació en Disseny i la meva ment analítica i intuïtiva m’han ajudat a observar les tendències de manera estratègica.

Em diverteixo cantant, amb l’artesania i amb l’aprenentatge pausat i curiós. El meu descans és la naturalesa entre amics. Adoro el menjar.

M’encanta implicar-me en projectes sostenibles, ja que em considero una persona crítica amb el present i optimista amb el futur.