La alimentación ecológica será el tema a tratar en este blog. Este concepto relacionado con la calidad al paladar, la calidad ética, y calidad nutricional, también trataremos, al margen de toda estilo de alimentación, lo que la ciencia nutricional propone para entender nuestras necesidades nutricionales. Informaremos al consumidor de alimentos ecológicos como puede sentirse protegido a la hora de comprar, así como de nuevas tendencias en la alimentación. La información es necesaria para saber lo que uno come. En un mundo donde cada vez podemos cambiar mas las cosas con nuestros medios, ¡¡la información es el poder!! ¿Te gustaría que tratáramos algún tema en concreto? Nos haría mucha ilusión recibir tus comentarios y propuestas.
Como ya hemos dicho algunas veces, la tendencia, no es algo impuesto por las grandes marcas, más bien todo lo contrario. Las grandes marcas tanto grandes como pequeñas, se fijan en lo que está pasando en el mundo para poder adaptarse al mercado. En Sabuma...
Read More
Los plásticos son un invento que proviene del petróleo y no hace tanto tiempo que lo estamos utilizando. Hace poco no teníamos necesidad de usar plásticos y teníamos otros materiales bastante mejores por su procedencia y por su uso: por que se usaban más de...
Read More
Lo que hace unos años era alimentación saludable, ahora no lo es o bien ha cogido otros tintes.La ciencia de la nutrición evidentemente no es una ciencia exacta y como tal, se va rectificando con el tiempo. La maravilla de la ciencia es esa; la...
Read More
Ya ha acabado la temporada de helado, en teoría. Pero, ¿Por que en algunos países donde hace mas frío que en el nuestro, comen helado todo el año? Esta pregunta es algo que nos rondaba por la cabeza...
Read More
¿Vedaderas soluciones pensando en el medio, o remiendo momentáneos? Esto es algo que nos preguntamos muchas veces al ver ciertos productos nuevos. Hay ciertas soluciones que nos hacen dudar y pensamos, ¿de verdad va por ahí la solución? Podemos funcionar con el remiendo o es mejor...
Read More
Comer eco, vestir limpio, vivir responsable. Ahora que ha empezado nuevo la rutina, nos apetece comprar ropa que nos falta para cuando llegue el frío. Pero otra vez con el dilema…¿Necesito ropa? hasta que punto… Sabemos que en realidad poca ropa necesitamos, pero, si necesitamos algo,...
Read More
Ya ha empezado otra vez el colegio para los niños, y la verdad nos vuelve a venir a la mente la alimentación de los escolares. Existen varios retos a los que se enfrentan las escuelas a ala hora de alimentar a los niños: ¿Estamos alimentando...
Read More
La verdad es que estamos estresados intentando identificar que alimento podemos comer. Cada vez se va haciendo más difícil escoger alimentos ya que, según intereses nos van provocando miedo en comer una cosa otra. Si hace unos años, estaba prohibido comer grasas, ahora han descubierto...
Read More
Receta de helado para perros Ha llegado el verano y ahora es cuando apetece un buen heladito. Ahora es cuando vamos por la calle y babeamos al ver limón granizado o un polo fresquito. Vemos muchas marcas de helados, con azúcar, sin gluten, helados sanos o...
Read More
Como entender a los consumidores actuales Hay esperanza dia del medio ambiente Hace unos años resultaba imposible no ser ecológico. La producción de alimento, era mas lógica con la naturaleza. Los químicos y las nuevas maneras de explotación de los animales aún no estaban a la orden del...
Read More
Si quieres saber la calidad de un restaurante; fíjate en sus postres. Es costumbre relegar los postres a un segundo plano en los restaurantes. Esta desmotivación se produce por que se consideran platos de segunda, platos infantiles, indigestos y poco saludables. Por tanto, si un restaurador...
Read More
Producir lo que uno come es una de las cosas mas placenteras del mundo. ¿Quien no se ha emocionado al ver crecer sus tomates Cherry en una maceta? En mi caso, siempre cuento con orgullo que planté patatas en un macetero y que mi perejil...
Read More
Si fuéramos consciente el poder que tenemos los consumidores cuando nos ponemos en común, temblaría cualquier marca de alimentos o cualquier estado. Para bien o para mal, vivimos en un sistema capitalista. Este sistema funciona por que compramos, y se para por que dejamos de...
Read More
Los momentos de escasez económica nos han llevado a cambiar nuestra mente. Ahora tratamos de ser mejores compradores, valorar los productos y aprovecharlos. A pesar de tratarse de un síntoma de que no llegamos a fin de mes, el saber aprovechar, es una enseñanza que...
Read More
¿Formas parte de una empresa que elabora alimentos orgánicos? ¿O tal vez artesanales? ¿Tienes una tienda de alimentación y te preocupa la salud de tus clientes? Es hora de plantearse el enfocar el rumbo. Si quieres elaborar o comercializar un producto excelente, debe ser ecológico;...
Read More
Global + local= glocal Las dos caras de la misma moneda Ciudadano del mundo con identidad propia. Nuestras ciudades y nuestra forma de vivir sin duda están cambiando. El mundo se está volviendo en algunos casos mas global, y, tal vez por eso, las personas apreciamos las especialidades...
Read More
Ecología; la economía a largo plazo Según la etimología, el sufijo eco- se traduce como casa, (se ha utilizado para denominar a nuestro planeta) Tanto la palabra economía y ecología contienen este prefijo. El sufijo, - nomia significa administración, reglas o leyes y el sufijo -logia...
Read More
¿Porqué tener un negocio con productos verdes? Como consumidor tenemos muy claro el porqué de consumir productos verdes. Es bueno para nuestra salud pero además es bueno para la naturaleza. No cabe duda de que pensar ecológicamente nos hace consumir de manera diferente. La verdad es...
Read More
La actual tendencia al vegetarianismo, veganismo y a la revisión de la tradición, son las que promueven el volver a usar plantas silvestres para la alimentación. Nos proponemos hablar sobre esta tendencia ecológica y esperanzadora. Exploremos los usos de las malas hierbas. Ciencia, medicina, cultura...
Read More
En sabuma ya llevamos un año opinando sobre las tendencias de alimentación. Las tendencias no son las opiniones de los sociólogos ni coolhunters, sino las preferencias del público o del mercado. Este año, y los años que se presentan parecen cargados de tendencias positivas. Algunas...
Read More