Alimentación ecológica blog

Alimentación ecológica, un blog crítico con el presente y optimista con el futuro.

La alimentación ecológica será el tema a tratar en este blog. Este concepto relacionado con la calidad al paladar, la calidad ética, y calidad nutricional, también trataremos, al margen de toda estilo de alimentación, lo que la ciencia nutricional propone para entender nuestras necesidades nutricionales. Informaremos al consumidor de alimentos ecológicos como puede sentirse protegido a la hora de comprar, así como de nuevas tendencias en la alimentación. La información es necesaria para saber lo que uno come. En un mundo donde cada vez podemos cambiar mas las cosas con nuestros medios, ¡¡la información es el poder!! ¿Te gustaría que tratáramos  algún tema en concreto? Nos haría mucha ilusión recibir tus comentarios y propuestas.

Sellos y certificaciones ecológicas

Sellos de calidad para los alimentos

La importancia de los sellos en la alimentación es capital. No se trata de dar un prestigio a la marca, ni de vender más, por mucho que algunos se empeñen en decir que lo de los sellos es pura fantochada. La pregunta pertinente es:¿Cómo se diferencia...

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helados inocuos en tiempos del COVID-19

Helados inocuos en tiempos del COVID-19

¿Cómo podemos estar seguros de que los helados que elaboramos sean inocuos para el consumo? ¿Qué es un alimento inocuo? ¿Qué es la Seguridad Alimentaria? Todas estas preguntas nos las hacemos cuando empezamos la fabricación o elaboración de algún alimento para la posterior comercialización o consumo....

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helados ecológicos sabuma

Tendencias en heladería 2020-21

El helado en los próximos años, seguirá de cerca las tendencias generales de la alimentación, lo cual, es algo que favorece a la industria, por que el helado se va entendiendo cada vez más como parte de la alimentación y no solo como una chuchería....

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Comercio justo, fair trade

Comercio Justo y alimentación ecológica

La diversidad, la globalización y los amplios mercados muchas veces nos imposibilitan el saber de dónde procede lo que comemos, vestimos etcétera. Está desorientación ha llevado a las marcas hacia modelos de comunicación más transparente para que los consumidores sepamos lo que consumimos. Cada día el...

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Helados ecológicos y artesanales en Barcelona : Sabuma

El mundo del helado: guia completa

Helados ecológicos Sabuma Para celebrar que el CCPAE ( consejo catalán de la producción agraria ecológica) nos ha reconocido con su sello ecológico, vamos a explicaros algunas cosas a tener en cuenta para elegir un buen helado, qué se diferencia un helado ecológico de uno natural...

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fake-news-y-bulos

FAKE NEWS, MITOS DE LOS ALIMENTOS Y OTROS BULOS.

Las noticias falsas han existido toda la vida, la diferencia es que hoy el día se propagan más rápidamente gracias a las redes sociales. Según la Oficina de Seguridad del Internauta (OSI), se denominan noticias falsas a aquellas informaciones publicadas con datos falsos, manipulados, erróneos,...

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Tabla de especias para dulces

Especias para tus postres

  No nos gusta que nuestros postres sean como los demás, pero lo que de verdad no nos gusta es que todos nuestros postres sepan igual. Las especias le dan un toque a los dulces que tanto nos gustan. Nos encanta la canela y la vainilla...

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Las reinas del otoño y helados ecológicos Sabuma

Las reinas del otoño

Ya ha acabado la temporada de helado, en teoría. Pero, ¿Por que en algunos países donde hace mas frío que en el nuestro, comen helado todo el año? Esta pregunta es algo que nos rondaba por la cabeza...

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