La alimentación ecológica será el tema a tratar en este blog. Este concepto relacionado con la calidad al paladar, la calidad ética, y calidad nutricional, también trataremos, al margen de toda estilo de alimentación, lo que la ciencia nutricional propone para entender nuestras necesidades nutricionales. Informaremos al consumidor de alimentos ecológicos como puede sentirse protegido a la hora de comprar, así como de nuevas tendencias en la alimentación. La información es necesaria para saber lo que uno come. En un mundo donde cada vez podemos cambiar mas las cosas con nuestros medios, ¡¡la información es el poder!! ¿Te gustaría que tratáramos algún tema en concreto? Nos haría mucha ilusión recibir tus comentarios y propuestas.
Lo que hace unos años era alimentación saludable, ahora no lo es o bien ha cogido otros tintes.La ciencia de la nutrición evidentemente no es una ciencia exacta y como tal, se va rectificando con el tiempo. La maravilla de la ciencia es esa; la...
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Ya ha acabado la temporada de helado, en teoría. Pero, ¿Por que en algunos países donde hace mas frío que en el nuestro, comen helado todo el año? Esta pregunta es algo que nos rondaba por la cabeza...
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¿Vedaderas soluciones pensando en el medio, o remiendo momentáneos? Esto es algo que nos preguntamos muchas veces al ver ciertos productos nuevos. Hay ciertas soluciones que nos hacen dudar y pensamos, ¿de verdad va por ahí la solución? Podemos funcionar con el remiendo o es mejor...
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Comer eco, vestir limpio, vivir responsable. Ahora que ha empezado nuevo la rutina, nos apetece comprar ropa que nos falta para cuando llegue el frío. Pero otra vez con el dilema…¿Necesito ropa? hasta que punto… Sabemos que en realidad poca ropa necesitamos, pero, si necesitamos algo,...
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Ya ha empezado otra vez el colegio para los niños, y la verdad nos vuelve a venir a la mente la alimentación de los escolares. Existen varios retos a los que se enfrentan las escuelas a ala hora de alimentar a los niños: ¿Estamos alimentando...
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La verdad es que estamos estresados intentando identificar que alimento podemos comer. Cada vez se va haciendo más difícil escoger alimentos ya que, según intereses nos van provocando miedo en comer una cosa otra. Si hace unos años, estaba prohibido comer grasas, ahora han descubierto...
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Receta de helado para perros Ha llegado el verano y ahora es cuando apetece un buen heladito. Ahora es cuando vamos por la calle y babeamos al ver limón granizado o un polo fresquito. Vemos muchas marcas de helados, con azúcar, sin gluten, helados sanos o...
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Como entender a los consumidores actuales Hay esperanza dia del medio ambiente Hace unos años resultaba imposible no ser ecológico. La producción de alimento, era mas lógica con la naturaleza. Los químicos y las nuevas maneras de explotación de los animales aún no estaban a la orden del...
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Si quieres saber la calidad de un restaurante; fíjate en sus postres. Es costumbre relegar los postres a un segundo plano en los restaurantes. Esta desmotivación se produce por que se consideran platos de segunda, platos infantiles, indigestos y poco saludables. Por tanto, si un restaurador...
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Producir lo que uno come es una de las cosas mas placenteras del mundo. ¿Quien no se ha emocionado al ver crecer sus tomates Cherry en una maceta? En mi caso, siempre cuento con orgullo que planté patatas en un macetero y que mi perejil...
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Si fuéramos consciente el poder que tenemos los consumidores cuando nos ponemos en común, temblaría cualquier marca de alimentos o cualquier estado. Para bien o para mal, vivimos en un sistema capitalista. Este sistema funciona por que compramos, y se para por que dejamos de...
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Los momentos de escasez económica nos han llevado a cambiar nuestra mente. Ahora tratamos de ser mejores compradores, valorar los productos y aprovecharlos. A pesar de tratarse de un síntoma de que no llegamos a fin de mes, el saber aprovechar, es una enseñanza que...
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¿Formas parte de una empresa que elabora alimentos orgánicos? ¿O tal vez artesanales? ¿Tienes una tienda de alimentación y te preocupa la salud de tus clientes? Es hora de plantearse el enfocar el rumbo. Si quieres elaborar o comercializar un producto excelente, debe ser ecológico;...
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Global + local= glocal Las dos caras de la misma moneda Ciudadano del mundo con identidad propia. Nuestras ciudades y nuestra forma de vivir sin duda están cambiando. El mundo se está volviendo en algunos casos mas global, y, tal vez por eso, las personas apreciamos las especialidades...
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Ecología; la economía a largo plazo Según la etimología, el sufijo eco- se traduce como casa, (se ha utilizado para denominar a nuestro planeta) Tanto la palabra economía y ecología contienen este prefijo. El sufijo, - nomia significa administración, reglas o leyes y el sufijo -logia...
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¿Porqué tener un negocio con productos verdes? Como consumidor tenemos muy claro el porqué de consumir productos verdes. Es bueno para nuestra salud pero además es bueno para la naturaleza. No cabe duda de que pensar ecológicamente nos hace consumir de manera diferente. La verdad es...
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La actual tendencia al vegetarianismo, veganismo y a la revisión de la tradición, son las que promueven el volver a usar plantas silvestres para la alimentación. Nos proponemos hablar sobre esta tendencia ecológica y esperanzadora. Exploremos los usos de las malas hierbas. Ciencia, medicina, cultura...
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En sabuma ya llevamos un año opinando sobre las tendencias de alimentación. Las tendencias no son las opiniones de los sociólogos ni coolhunters, sino las preferencias del público o del mercado. Este año, y los años que se presentan parecen cargados de tendencias positivas. Algunas...
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Cambios demográficos, Tendencia al consumo individual Nuestra sociedad es multicultural y cambiante. La demografia ha cambiado mucho en 50 años. Entre otras, existe la tendencia de crecimiento de las familias unipersonales. Para adaptarnos a la unipersonalidad, necesitamos como sociedad, cambiar el tamaño de las casas, el tamaño...
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Nutrigenética y Nutrigenómica: alimentación y genes para prevenir y curar. La alimentación personalizada según los genes del individuo, es un paso muy importante para la humanidad. Este avance cambiará nuestra manera de consumir, pero también la manera de tratar la enfermedad.¿Influyen nuestros genes en la alimentación?...
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