Lo que hace unos años era alimentación saludable, ahora no lo es o bien ha cogido otros tintes.La ciencia de la nutrición evidentemente no es una ciencia exacta y como tal, se va rectificando con el tiempo. La maravilla de la ciencia es esa; la...
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La verdad es que estamos estresados intentando identificar que alimento podemos comer. Cada vez se va haciendo más difícil escoger alimentos ya que, según intereses nos van provocando miedo en comer una cosa otra. Si hace unos años, estaba prohibido comer grasas, ahora han descubierto...
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Producir lo que uno come es una de las cosas mas placenteras del mundo. ¿Quien no se ha emocionado al ver crecer sus tomates Cherry en una maceta? En mi caso, siempre cuento con orgullo que planté patatas en un macetero y que mi perejil...
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¿Como reconocer un Helado saludable de calidad? Esa es una buena pregunta que nos hacemos al tomar un helado. No todos los helados son iguales, la diferencia puede ser notable en cuanto al sabor y textura, pero también puede variar su composición nutritiva. El helado de...
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Las limitaciones del sello ecológico. La humanidad esta haciendo esfuerzos por lanzar leyes, etiquetas, sellos que garanticen que el producto que se va a consumir es ecológico. Aún estamos verdes en entender qué es un producto ecológico y mucho más verdes en saber la importancia de consumir dichos productos....
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Analizaremos nuestros restaurantes ecológicos favoritos. Barcelona sera nuestro terreno, el paladar nuestro instrumento. Porque nos encanta comer. Porque nos encanta informar. Restaurante OhBo! Un lujo para los sentidos "En OhBo tenemos un objetivo: elaborar una carta a base de productos ecológicos de primera calidad para que disfrutes cuidándote. O lo que...
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Intoxicación de información: un problema nutricional en nuestros días. La ciencia es base de nuestra cultura y debería ser la que guíe nuestras acciones en general. La ciencia tiene la característica de autocorregirse y cambiar según la profundización en los temas, y eso, al ser humano, no nos...
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Lista de recursos para el emprendedor ecológico Apoyando el cambio: solucionando problemas imprescindibles El emprender siempre es difícil, pero en el caso del emprendedor ecológico, aún se complica más. A los problemas normales como la financiación se añaden otros, como el de encontrar proveedores rentables, o distribuir...
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Tendencia alimentária: La grasa necesaria para vivir. Hoy en día ha entrado el miedo en el cuerpo de los consumidores a la hora de comprar para tener una alimentación ecológica y saludable. Sobretodo en la grasa, nos va costando distinguir, y con razón, qué es saludable y...
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Alimentación ecológica en los comedores escolares. LOS DOCENTES , GUIAS DE NUESTRO PORVENIR En Sabuma sabemos que la palabra educación tiene siempre un significado futuro y que es la base de todos los cambios. Por eso un día tan importante como hoy, queremos dar las gracias a...
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