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Economía circular en las cocinas y obradores: Alimentación ecológica y responsable

Economía circular en las cocinas y obradores: Alimentación ecológica y responsable

por Maria Miralles Navarro | Nov 14, 2019 | Empresa ecológica, Lista de recursos, Opinion

El día 13 de noviembre de este mismo año, se celebró en Barcelona el simposio de Economía circular en las cocinas en el Cibernarium de Barcelona Activa. En Sabuma tenemos claro que la forma de ecológico va cambiando a través del tiempo y que el sello ecológico no es...
Economía circular y biomimética versus economía lineal

Economía circular y biomimética versus economía lineal

por Maria Miralles Navarro | May 30, 2019 | Opinion

Intuimos que es una línea pero es un circulo Filósofos y científicos desde el principio de los tiempos han sacado a relucir que nuestros sentidos nos engañan. El ser humano tiene el poder de crear cosas con sus manos, y este hecho, nos ha dado una visión lineal de las...
¿Soluciones ecológicas o apaños verdes?

¿Soluciones ecológicas o apaños verdes?

por Maria Miralles Navarro | Oct 26, 2018 | Sin categoría

¿Vedaderas soluciones pensando en el medio, o remiendo momentáneos? Esto es algo que nos preguntamos muchas veces al ver ciertos productos nuevos. Hay ciertas soluciones que nos hacen dudar y pensamos, ¿de verdad va por ahí la solución? Podemos funcionar con el...
Postres más rentables, populares y saludables para tu restaurante

Postres más rentables, populares y saludables para tu restaurante

por Maria Miralles Navarro | May 2, 2018 | Empresa ecológica, Sin categoría

Si quieres saber la calidad de un restaurante; fíjate en sus postres. Es costumbre relegar los postres a un segundo plano en los restaurantes. Esta desmotivación se produce por que se consideran platos de segunda, platos infantiles, indigestos y poco saludables. Por...
¿Donde vender alimentos orgánicos? El don de la pertinencia

¿Donde vender alimentos orgánicos? El don de la pertinencia

por Maria Miralles Navarro | Feb 17, 2018 | Empresa ecológica, Lista de recursos

¿Formas parte de una empresa que elabora alimentos orgánicos? ¿O tal vez artesanales? ¿Tienes una tienda de alimentación y te preocupa la salud de tus clientes? Es hora de plantearse el enfocar el rumbo. Si quieres elaborar o comercializar un producto excelente, debe...
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