Después de analizar diversas fuentes, podemos daros una fotografía de los que se comerá en el futuro próximo. Hace poco participé en una ponencia de la universidad de Ceu oliba (Foodture) que nos planteábamos justo eso, el futuro de la alimentación, Al final os pongo...
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La diversidad, la globalización y los amplios mercados muchas veces nos imposibilitan el saber de dónde procede lo que comemos, vestimos etcétera. Está desorientación ha llevado a las marcas hacia modelos de comunicación más transparente para que los consumidores sepamos lo que consumimos. Cada día el...
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Global + local= glocal Las dos caras de la misma moneda Ciudadano del mundo con identidad propia. Nuestras ciudades y nuestra forma de vivir sin duda están cambiando. El mundo se está volviendo en algunos casos mas global, y, tal vez por eso, las personas apreciamos las especialidades...
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tendencia alimentária Nuevas fuentes de proteínas: Las proteínas vegetales Las proteínas son muy importantes para la vida. Como sabemos, se encargan de formar y reparar los tejidos del cuerpo, a parte, tienen otras funciones esenciales para el ser humano. Es ahora cuando nos estamos dando cuenta de la diversidad...
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