La alimentación ecológica será el tema a tratar en este blog. Este concepto relacionado con la calidad al paladar, la calidad ética, y calidad nutricional, también trataremos, al margen de toda estilo de alimentación, lo que la ciencia nutricional propone para entender nuestras necesidades nutricionales. Informaremos al consumidor de alimentos ecológicos como puede sentirse protegido a la hora de comprar, así como de nuevas tendencias en la alimentación. La información es necesaria para saber lo que uno come. En un mundo donde cada vez podemos cambiar mas las cosas con nuestros medios, ¡¡la información es el poder!! ¿Te gustaría que tratáramos algún tema en concreto? Nos haría mucha ilusión recibir tus comentarios y propuestas.
¿Porqué tener un negocio con productos verdes? Como consumidor tenemos muy claro el porqué de consumir productos verdes. Es bueno para nuestra salud pero además es bueno para la naturaleza. No cabe duda de que pensar ecológicamente nos hace consumir de manera diferente. La verdad es...
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La actual tendencia al vegetarianismo, veganismo y a la revisión de la tradición, son las que promueven el volver a usar plantas silvestres para la alimentación. Nos proponemos hablar sobre esta tendencia ecológica y esperanzadora. Exploremos los usos de las malas hierbas. Ciencia, medicina, cultura...
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En sabuma ya llevamos un año opinando sobre las tendencias de alimentación. Las tendencias no son las opiniones de los sociólogos ni coolhunters, sino las preferencias del público o del mercado. Este año, y los años que se presentan parecen cargados de tendencias positivas. Algunas...
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Cambios demográficos, Tendencia al consumo individual Nuestra sociedad es multicultural y cambiante. La demografia ha cambiado mucho en 50 años. Entre otras, existe la tendencia de crecimiento de las familias unipersonales. Para adaptarnos a la unipersonalidad, necesitamos como sociedad, cambiar el tamaño de las casas, el tamaño...
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Nutrigenética y Nutrigenómica: alimentación y genes para prevenir y curar. La alimentación personalizada según los genes del individuo, es un paso muy importante para la humanidad. Este avance cambiará nuestra manera de consumir, pero también la manera de tratar la enfermedad.¿Influyen nuestros genes en la alimentación?...
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Presentar a las redes sociales fotos de comida perfectamente apetecible y repensada, es caballo ganador. Apela a nuestro instinto primario, influye directamente sobre nuestro cerebro reptiliano. ¿De que manera nos afecta ver comida en las redes? ¿Primamos la estética, a la calidad a la hora...
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Tecnología en nuestros platos, comprando alimentos online. El comercio electrónico está muy presente en nuestras vidas. Las diferentes tecnologías e internet se están utilizando, cada vez más, en el sector de la alimentación. Nos choca relacionar la tecnología con los alimentos, pero desde ya, estamos comrando alimentos online....
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Consumo responsable, empresa responsable. Esta bien poner de manifiesto la falta de protección que sufre el consumidor. El poder que tenemos es saber sobre la calidad, procedencia e ingredientes de lo que nos hechamos a la boca. A día de hoy existe demasiada información y el...
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Feliz 8 de mayo!! Ponemos en relevancia el importantísimo papel de la mujer en el campo de la ecología. Ejemplos de integridad, inteligencia y amor por los que habitamos el mundo. Gracias ...
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Alimentos Artesanales hechos por artesanos Queremos productos auténticos A los consumidores de hoy nos gusta saber que estamos consumiendo productos naturales y artesanales. Suenan en nuestras cabezas como buenos y saludables, pero, ¿sabemos realmente lo que significa artesano? ¿Qué tiene que cumplir un producto alimentario para que...
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Nutrición deportiva Nuevos productos, nuevas dudas. La nutrición deportiva es una tendencia de alimentación que está alcanzando gran importancia en la industria estos últimos años. La industria esta creando productos nuevos alentados por los consumidores que dicen necesitar ciertos productos que cubran sus necesidades nutricionales. Alimentos...
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Salud a través de la alimentación Dietas para diferentes funciones. Normalmente las dietas se han aconsejado a personas que quieren ganar o perder peso. Ahora mismo en el mercado existen muchísimos tipos de dietas, dietas para sentirse joven, dietas para la piel, incluso, para los sentimientos. Existe una...
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¿Como reconocer un Helado saludable de calidad? Esa es una buena pregunta que nos hacemos al tomar un helado. No todos los helados son iguales, la diferencia puede ser notable en cuanto al sabor y textura, pero también puede variar su composición nutritiva. El helado de...
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Los Reyes Magos, ¿mentira o ilusión? ¿Debemos mentir a los niños con la existencia de los Reyes Magos? ¿Es una mentira piadosa? ¿Son buenas las mentiras piadosas? ¿Regalamos demasiadas cosas materiales a los niños? ¿Las aprecian? ¿Qué diferencia hay entre ilusión y mentira? ¿Hasta qué edad...
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Los derechos humanos y el desperdicio de alimentos La Declaración universal de derechos humanos proclama que "Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación…" "El derecho...
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Tendencia contra lo artificial, los aditivos. A estas alturas nos estamos planteando qué es lo que comemos. Los ingredientes artificiales son algo que nos viene preocupando desde hace tiempo. Es momento de saber. Hay información importante que está identificada en las etiquetas y creo que esto es...
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Las limitaciones del sello ecológico. La humanidad esta haciendo esfuerzos por lanzar leyes, etiquetas, sellos que garanticen que el producto que se va a consumir es ecológico. Aún estamos verdes en entender qué es un producto ecológico y mucho más verdes en saber la importancia de consumir dichos productos....
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tendencia alimentária Nuevas fuentes de proteínas: Las proteínas vegetales Las proteínas son muy importantes para la vida. Como sabemos, se encargan de formar y reparar los tejidos del cuerpo, a parte, tienen otras funciones esenciales para el ser humano. Es ahora cuando nos estamos dando cuenta de la diversidad...
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Caso Mamispoon: Potitos bio 100% La infancia es el momento más adecuado para introducir al niño a la alimentación y darle el valor que se merece. La educación alimentaria en la escuela o en casa, condicionarán la vida y la salud del niño. Educar y alimentar a nuestros hijos con alimentos...
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Analizaremos nuestros restaurantes ecológicos favoritos. Barcelona sera nuestro terreno, el paladar nuestro instrumento. Porque nos encanta comer. Porque nos encanta informar. Restaurante OhBo! Un lujo para los sentidos "En OhBo tenemos un objetivo: elaborar una carta a base de productos ecológicos de primera calidad para que disfrutes cuidándote. O lo que...
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