La alimentación ecológica será el tema a tratar en este blog. Este concepto relacionado con la calidad al paladar, la calidad ética, y calidad nutricional, también trataremos, al margen de toda estilo de alimentación, lo que la ciencia nutricional propone para entender nuestras necesidades nutricionales. Informaremos al consumidor de alimentos ecológicos como puede sentirse protegido a la hora de comprar, así como de nuevas tendencias en la alimentación. La información es necesaria para saber lo que uno come. En un mundo donde cada vez podemos cambiar mas las cosas con nuestros medios, ¡¡la información es el poder!! ¿Te gustaría que tratáramos algún tema en concreto? Nos haría mucha ilusión recibir tus comentarios y propuestas.
Nutrición deportiva Nuevos productos, nuevas dudas. La nutrición deportiva es una tendencia de alimentación que está alcanzando gran importancia en la industria estos últimos años. La industria esta creando productos nuevos alentados por los consumidores que dicen necesitar ciertos productos que cubran sus necesidades nutricionales. Alimentos...
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Salud a través de la alimentación Dietas para diferentes funciones. Normalmente las dietas se han aconsejado a personas que quieren ganar o perder peso. Ahora mismo en el mercado existen muchísimos tipos de dietas, dietas para sentirse joven, dietas para la piel, incluso, para los sentimientos. Existe una...
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¿Como reconocer un Helado saludable de calidad? Esa es una buena pregunta que nos hacemos al tomar un helado. No todos los helados son iguales, la diferencia puede ser notable en cuanto al sabor y textura, pero también puede variar su composición nutritiva. El helado de...
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Los Reyes Magos, ¿mentira o ilusión? ¿Debemos mentir a los niños con la existencia de los Reyes Magos? ¿Es una mentira piadosa? ¿Son buenas las mentiras piadosas? ¿Regalamos demasiadas cosas materiales a los niños? ¿Las aprecian? ¿Qué diferencia hay entre ilusión y mentira? ¿Hasta qué edad...
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Los derechos humanos y el desperdicio de alimentos La Declaración universal de derechos humanos proclama que "Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación…" "El derecho...
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Tendencia contra lo artificial, los aditivos. A estas alturas nos estamos planteando qué es lo que comemos. Los ingredientes artificiales son algo que nos viene preocupando desde hace tiempo. Es momento de saber. Hay información importante que está identificada en las etiquetas y creo que esto es...
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Las limitaciones del sello ecológico. La humanidad esta haciendo esfuerzos por lanzar leyes, etiquetas, sellos que garanticen que el producto que se va a consumir es ecológico. Aún estamos verdes en entender qué es un producto ecológico y mucho más verdes en saber la importancia de consumir dichos productos....
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tendencia alimentária Nuevas fuentes de proteínas: Las proteínas vegetales Las proteínas son muy importantes para la vida. Como sabemos, se encargan de formar y reparar los tejidos del cuerpo, a parte, tienen otras funciones esenciales para el ser humano. Es ahora cuando nos estamos dando cuenta de la diversidad...
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Caso Mamispoon: Potitos bio 100% La infancia es el momento más adecuado para introducir al niño a la alimentación y darle el valor que se merece. La educación alimentaria en la escuela o en casa, condicionarán la vida y la salud del niño. Educar y alimentar a nuestros hijos con alimentos...
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Analizaremos nuestros restaurantes ecológicos favoritos. Barcelona sera nuestro terreno, el paladar nuestro instrumento. Porque nos encanta comer. Porque nos encanta informar. Restaurante OhBo! Un lujo para los sentidos "En OhBo tenemos un objetivo: elaborar una carta a base de productos ecológicos de primera calidad para que disfrutes cuidándote. O lo que...
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Intoxicación de información: un problema nutricional en nuestros días. La ciencia es base de nuestra cultura y debería ser la que guíe nuestras acciones en general. La ciencia tiene la característica de autocorregirse y cambiar según la profundización en los temas, y eso, al ser humano, no nos...
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Lista de recursos para el emprendedor ecológico Apoyando el cambio: solucionando problemas imprescindibles El emprender siempre es difícil, pero en el caso del emprendedor ecológico, aún se complica más. A los problemas normales como la financiación se añaden otros, como el de encontrar proveedores rentables, o distribuir...
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Tendencia alimentária: La grasa necesaria para vivir. Hoy en día ha entrado el miedo en el cuerpo de los consumidores a la hora de comprar para tener una alimentación ecológica y saludable. Sobretodo en la grasa, nos va costando distinguir, y con razón, qué es saludable y...
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Alimentación ecológica en los comedores escolares. LOS DOCENTES , GUIAS DE NUESTRO PORVENIR En Sabuma sabemos que la palabra educación tiene siempre un significado futuro y que es la base de todos los cambios. Por eso un día tan importante como hoy, queremos dar las gracias a...
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Avanzando poco a poco en pro del bienestar animal. Palabra de omnívoro. Aprovechamos esta ocasión para sacar a la palestra el tema del maltrato que sufren los animales que sirven para alimentarnos, un tema doloroso. Soy una persona que no consiento animales maltratados o malheridos en mis...
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Un caso unico en el mundo: Elisabeth Sulser: sinestesia musical-gustativa Para celebrar el día internacional de la música, en sabuma queremos abordar el interesante tema de la sinestesia que relaciona los sentidos del sabor con el oído, concretamente con la música. Pero empezamos por el principio, ¿qué es...
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¿Por qué prevalece la guerra? cultura de guerra vs cultura de paz Hoy se celebra el día de la paz en todo el mundo, tratar el tema de la paz se hace una cuestión muy difícil porque es un concepto muy manido y que se utiliza...
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Productos ecológicos en los Supermercados convencionales? En Sabuma nos encanta saber lo que comemos. Estudiaremos el caso de sectores o empresas que se hayan pasado al lado verde, total o parcialmente, como es el caso de los supermercados convencionales. ¿Podemos encontrar productos ecológicos en las grandes...
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La tendencia no se crea en la imaginación de los gurús, La tendencia es la interpretación de nuestros hábitos. Algunas tendencias alimentarias vienen para quedarse, o más bien, vienen para transformar nuestra manera de ver el mundo. La tendencia que tratamos este mes, es tomada por...
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