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Alimentación ecológica blog

Alimentación ecológica, un blog crítico con el presente y optimista con el futuro.

La alimentación ecológica será el tema a tratar en este blog. Este concepto relacionado con la calidad al paladar, la calidad ética, y calidad nutricional, también trataremos, al margen de toda estilo de alimentación, lo que la ciencia nutricional propone para entender nuestras necesidades nutricionales. Informaremos al consumidor de alimentos ecológicos como puede sentirse protegido a la hora de comprar, así como de nuevas tendencias en la alimentación. La información es necesaria para saber lo que uno come. En un mundo donde cada vez podemos cambiar mas las cosas con nuestros medios, ¡¡la información es el poder!! ¿Te gustaría que tratáramos  algún tema en concreto? Nos haría mucha ilusión recibir tus comentarios y propuestas.

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aditivos artificiales

Tendencia en contra de lo artificial, los aditivos.

Tendencia contra lo artificial, los aditivos. A estas alturas nos estamos planteando qué es lo que comemos. Los ingredientes artificiales son algo que nos viene preocupando desde hace tiempo. Es momento de saber. Hay información  importante que está identificada en las etiquetas y creo que esto es...

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proteínas vegetales

Nuevas proteínas: Las proteínas vegetales

tendencia alimentária Nuevas fuentes de proteínas: Las proteínas vegetales   Las proteínas son muy importantes para la vida. Como sabemos, se encargan de formar y reparar los tejidos del cuerpo, a parte, tienen otras funciones esenciales para el ser humano. Es ahora cuando nos estamos dando cuenta de la diversidad...

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alimentación infantil

Alimentación ecológica infantil de alta calidad.

Caso Mamispoon: Potitos bio 100% La infancia es el momento más adecuado para  introducir al niño a la alimentación y darle el valor que se merece. La educación alimentaria en la escuela o en casa, condicionarán la vida y la salud del niño. Educar y alimentar a nuestros hijos con alimentos...

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OhBo! 1

Análisis de restaurantes: OhBo!

  Analizaremos nuestros restaurantes ecológicos favoritos. Barcelona sera nuestro terreno, el paladar nuestro instrumento. Porque nos encanta comer. Porque nos encanta informar.   Restaurante OhBo! Un lujo para los sentidos "En OhBo tenemos un objetivo: elaborar una carta a base de productos ecológicos de primera calidad para que disfrutes cuidándote. O lo que...

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Nutrición

Un problema de nutricion en nuestros días.

Intoxicación de información: un problema nutricional en nuestros días. La ciencia es base de nuestra cultura y debería ser la que guíe nuestras acciones en general. La ciencia tiene la característica de autocorregirse y cambiar según la profundización en los temas, y eso, al ser humano, no nos...

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emprendedor ecológico

Emprendedor ecológico: lista de recursos

Lista de recursos para el emprendedor ecológico Apoyando el cambio: solucionando problemas imprescindibles El emprender siempre es difícil, pero en el caso del emprendedor ecológico, aún se complica más. A los problemas normales como la financiación se añaden otros, como el de encontrar proveedores rentables, o distribuir...

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grasa

Las grasa necesaria para vivir

Tendencia alimentária: La grasa necesaria para vivir. Hoy en día ha entrado el miedo en el cuerpo de los consumidores a la hora de comprar para tener una alimentación ecológica y saludable. Sobretodo en la grasa, nos va costando distinguir, y con razón, qué es saludable y...

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sinestesia

Sinestesia musical: paladear la musica

Un caso unico en el mundo: Elisabeth Sulser: sinestesia musical-gustativa   Para celebrar el día internacional de la música, en sabuma queremos abordar el interesante tema de la sinestesia que relaciona los sentidos del sabor con el oído, concretamente con la música. Pero empezamos por el principio, ¿qué es...

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